백후추 흑후추 차이점1 백후추와 흑후추, 영양상 차이, 활용 음식 후추는 음식을 맛있게 만들어주는 필수적인 향신료 중 하나입니다. 백후추와 흑후추는 어떻게 다를지, 어떤 음식에 사용하면 좋을지 함께 알아보도록 하겠습니다. 1. 백후추와 흑후추의 기본 차이 ● 생산 과정의 차이 백후추: 화이트 후추는 풍부한 향과 맛을 가진 블랙 후추의 내부 종자를 제거한 후 햇볕에 말리거나 불에 익힌 후 제조됩니다. 흑후추: 블랙 후추는 신선한 상태에서 햇볕에 말려 검게 변한 후 수확됩니다. ● 향과 맛의 차이 백후추: 화이트 후추는 블랙 후추에 비해 더 부드럽고 가벼운 맛을 가지고 있습니다. 또한 특유의 향이 덜하며, 음식에 미세한 흰색 입자가 더해져 시각적으로도 독특한 효과를 줍니다. 흑후추: 블랙 후추는 강한 향과 훌륭한 맛을 가지고 있습니다. 좀 더 강렬한 향신료로 사용되며, 음.. 2023. 11. 22. 이전 1 다음 728x90
