우엉의 효능, 우엉 활용방법, 손질 및 보관법
흔히 볼 수 있는 식재료, 우엉에 대해 이야기하려고 합니다. 우엉이 무엇인지, 그리고 우엉의 건강에 좋은 효능과 맛있게 먹는 방법에 대해 알아보겠습니다. 1. 우엉이란? 우엉은 국화과에 속하는 두해살이풀로, 유럽, 중국 북동부, 시베리아 등에 분포하며 현재는 세계 각지에서 재배되고 있습니다. 우엉의 뿌리는 2년 이상 지난 후에 씻어서 햇볕에 말려서 먹습니다. 2. 우엉의 좋은 점 ● 장 건강 및 프리바이오틱스: 우엉은 장속의 유산균 증식을 도와주어 과민성 대장으로 인한 설사, 복통, 가스, 복부 팽만감을 없애주는데 도움이 됩니다. ● 혈액정화 및 해독작용: 우엉은 해독작용과 중금속을 정화할 수 있는 활성 화합물을 함유하고 있어 간, 신장, 요로, 대장에서 나오는 독소와 폐기물을 제거하는 혈액 청정기 역할..
2024. 2. 8.
