검은콩 종류, 몸에 좋은 이유, 맛있게 먹는 방법
검은콩은 단백질과 식이섬유가 풍부하며, 다양한 비타민과 미네랄을 함유하고 있어 건강에 이롭습니다. 다양한 효과를 가지고 있어 검은콩은 건강에 좋은 식품으로 널리 알려져 있습니다. 이 글에서는 검은콩의 종류, 효능, 다양한 요리법 그리고 보관방법에 대해 알아보겠습니다. 1. 검은콩 종류 검은콩은 껍질 색이 검은색인 모든 콩을 ‘검은콩’이라 합니다. 껍질 색이 검은색인 검은콩에는 흑태, 서리태, 서목태(쥐눈이콩, 약콩) 세 종류가 있습니다. ● 흑태: 흑태는 검은콩 가운데서도 크기가 가장 크며, 껍질은 검은색이지만 속은 노란색을 띠고 있습니다. ● 서리태: 서리태는 껍질이 검은색이지만, 껍질을 벗기면 속은 녹색을 띠고 있습니다. 늦가을에 서리를 맞고 거두는 콩이라 해서 서리태라는 이름이 붙여졌습니다. ● 서..
2023. 12. 28.
